「짜장면（ッチャジャンミョン）」は、かつて間違った表記だった？

ッチャジャンミョンは、中国料理の名前「炸醬（炒めた味噌）」に「면（麵）」がついた言葉です。炸醬の中国語の発音はzhajiangで、外来語表記法の中国語の表ではzhをㅈで書くことになっています。そのため「자장（チャジャン）」と書き、標準の発音も文字どおり[チャジャン]でした。

問題は、ほとんどの人が「짜장면（ッチャジャンミョン）」と言っていたことです。メニューも看板もッチャジャンミョンで、放送でだけ、アナウンサーが気をつけてチャジャンミョンと読むのが常でした。

同じ中華料理店のメニューである「짬뽕（ッチャンポン）」は、もともと濃音で表記していました。外来語表記法には、すでに定着した外来語は慣用を尊重するという条項があり、ッチャンポンはそのように定着した言葉として辞書に載っていたからです。ッチャジャンミョンも、人々の間で長く使われて定着した言葉であることが認められ、2011年に併用できるようになりました。

このとき、「먹거리（モッコリ、食べ物）」「맨날（メンナル、毎日）」「택견（テッキョン、韓国の伝統武術）」なども一緒に標準語となり、全部で39項目が新たに加わりました。

ッチャジャンミョンが標準語になったことで、チャジャンミョンは間違った言葉になったと思われがちです。しかし、複数標準語はもとの言葉と新しい言葉の両方を認める方式なので、「자장면」も今まで通り標準語です。国立国語院も、今でもどちらの表記も使えると答えています。教科書や公文書でも、どちらを使ってもかまいません。「택견」と「태껸」、「품새」と「품세」も、このとき同じ方式で一緒に認められました。

だからといって、濃音で発音する外来語がすべて変わったわけではありません。メニューでよく見る「돈까스（トンカス、とんかつ）」は今も「돈가스」が標準で、「까페」も「카페（カフェ）」と書きます。スペルチェッカーが짜장면はそのままにして、돈까스は直すように示すのもこのためです。外来語表記法全体が変わったのではなく、ッチャジャンミョンのように長く定着した言葉をいくつか別に認めたということです。迷ったときは、標準国語大辞典で言葉を調べればすぐに確かめられます。