ब्रश करने के तुरंत बाद खाया संतरा कुछ ज़्यादा ही खट्टा लगता है

टूथपेस्ट में खूब झाग बनने की वजह आम तौर पर सोडियम लॉरिल सल्फेट नाम का एक सर्फैक्टेंट होता है। यह तेल और पानी को मिलाकर मैल हटाने वाला घटक है, लेकिन ब्रश करने के बाद थोड़ी देर के लिए जीभ की सतह पर भी बना रहता है।

माना जाता है कि यह घटक मिठास महसूस करने की क्षमता को दबा देता है और जीभ की सतह पर मौजूद उन वसा घटकों को अस्त-व्यस्त कर देता है जो कड़वाहट को कम करते हैं। इसलिए संतरे की मिठास पीछे छूट जाती है और खट्टापन व हल्की कड़वाहट ही उभरकर रह जाते हैं। उस समय सेब या संतरे का रस भी फीका या कड़वा लगता है। ब्रश करने के तुरंत बाद पी गई कॉफ़ी या चाय के कुछ ज़्यादा ही कड़वे लगने की वजह भी यही है।

अक्सर लोग सोचते हैं कि ऐसा पुदीने की तेज़ खुशबू के कारण होता है, लेकिन खुशबू से ज़्यादा असर झाग बनाने वाले घटक का होता है। माना जाता है कि जिन टूथपेस्ट में सोडियम लॉरिल सल्फेट नहीं होता, उनसे स्वाद में यह बदलाव कम होता है। बच्चों के लिए बने या कम जलन पैदा करने वाले कुछ टूथपेस्ट में सफ़ाई के दूसरे घटक इस्तेमाल होते हैं। घटकों की सूची देखकर आप जान सकते हैं कि आपका टूथपेस्ट किस तरह का है।

यह असर लंबे समय तक नहीं रहता। पानी से कुछ बार कुल्ला करने पर यह थोड़ा कम हो जाता है, और आम तौर पर कुछ दसियों मिनट बीतने पर मिठास लौट आती है। इसी वजह से वही संतरा बाद में दोबारा खाने पर मीठा लगता है। फल नहीं बदला होता, बल्कि जीभ अपनी पहले वाली स्थिति में लौट आई होती है।

अगर आप सुबह खाने के साथ फल या रस लेते हैं, तो स्वाद के लिहाज़ से पहले इन्हें लेना और बाद में ब्रश करना बेहतर है। लेकिन संतरे जैसे खट्टे फल खाने के तुरंत बाद अम्ल के कारण दाँतों की बाहरी सतह थोड़ी देर के लिए नरम पड़ जाती है। इसलिए बहुत-से दंत चिकित्सक तुरंत रगड़कर ब्रश करने के बजाय पानी से कुल्ला करने और लगभग 30 मिनट से एक घंटे बाद ब्रश करने की सलाह देते हैं।

अगर आप भोजन के तुरंत बाद ब्रश करना चाहते हैं, तो फल भोजन की शुरुआत में खाएँ और ब्रश करने के बाद पानी या जौ की चाय जैसे हल्के स्वाद वाले पेय चुनें, तो स्वाद कम अखरेगा।

अगर बच्चे को ब्रश करने के बाद दिया गया नाश्ता पसंद नहीं आता, तो ज़रूरी नहीं कि वह खाने में नखरे कर रहा हो। क्रम बदलने या थोड़ा समय देने से वही फल उसे फिर मीठा लग सकता है।