अंक 75भाषा3 मिनटपठन 101
प्रकाशक · जीके पुस्तकालय · परिशिष्ट
क्या 「짜장면」 (ज्जाजांगम्यॉन) कभी गलत शब्द माना जाता था?
कोरियाई चीनी रेस्तराँ के मेन्यू में तो हमेशा ज्जाजांगम्यॉन ही लिखा होता था, लेकिन शब्दकोश लंबे समय तक इसकी दूसरी वर्तनी को ही सही मानते रहे।
हाँ, बिल्कुल। 2011 से पहले 「짜장면」 (ज्जाजांगम्यॉन) गलत वर्तनी थी और केवल 「자장면」 (जाजांगम्यॉन) मानक शब्द था। अब दोनों ही मानक हैं। ऐसा इसलिए हुआ क्योंकि कोरिया के राष्ट्रीय कोरियाई भाषा संस्थान ने 2011 वर्ष के 8वें महीने की 31 तारीख को 「짜장면」 (ज्जाजांगम्यॉन) को वैकल्पिक मानक रूप के तौर पर स्वीकार कर लिया।
वर्तनी 「자장면」 (जाजांगम्यॉन) क्यों थी?
ज्जाजांगम्यॉन शब्द चीनी व्यंजन के नाम 炸醬 (भूनकर तैयार किया गया सॉस) में 「면(麵)」 (म्यॉन, यानी नूडल्स) जोड़कर बना है। 炸醬 का चीनी उच्चारण zhajiang है, और विदेशी शब्दों की कोरियाई वर्तनी के नियमों की चीनी ध्वनि तालिका में zh को ㅈ लिखने का निर्देश है। इसलिए इसे 「자장」 (जाजांग) लिखा जाता था और इसका मानक उच्चारण भी लिखावट के अनुसार [자장] (जाजांग) था।
दिक्कत यह थी कि लगभग सभी लोग इसे 「짜장면」 (ज्जाजांगम्यॉन) कहते थे। मेन्यू और साइनबोर्ड, दोनों पर ज्जाजांगम्यॉन ही लिखा होता था, और केवल प्रसारणों में उद्घोषक सावधानी से इसे जाजांगम्यॉन पढ़ा करते थे।
「짬뽕」 (ज्जाम्प्पोंग) शुरू से ही इसी तरह लिखा जाता था
उन्हीं कोरियाई चीनी रेस्तराँ के मेन्यू में मिलने वाले ज्जाम्प्पोंग को शुरू से ही कोरियाई की कसकर बोली जाने वाली व्यंजन ध्वनि के साथ लिखा जाता था। इसकी वजह यह थी कि विदेशी शब्दों की वर्तनी के नियमों में पहले से प्रचलित हो चुके विदेशी शब्दों के पारंपरिक प्रयोग का सम्मान करने का प्रावधान है, और ज्जाम्प्पोंग शब्दकोश में ऐसे ही स्थापित शब्द के रूप में दर्ज था। यह बात भी स्वीकार की गई कि ज्जाजांगम्यॉन लंबे समय से लोगों की बोलचाल में स्थापित हो चुका था, इसलिए 2011 में इसे भी दूसरे रूप के साथ इस्तेमाल करने की अनुमति मिल गई।
इसी समय 「먹거리」 (मॉक्कॉरी, यानी खाने की चीज़ें), 「맨날」 (मैननाल, यानी हर दिन), 「택견」 (तैक्क्यॉन, एक कोरियाई युद्धकला) आदि भी मानक शब्द बने और कुल 39 प्रविष्टियाँ नई जोड़ी गईं।
「자장면」 (जाजांगम्यॉन) भी अब तक सही है
अक्सर लोग सोचते हैं कि ज्जाजांगम्यॉन के मानक शब्द बन जाने से जाजांगम्यॉन गलत हो गया। लेकिन वैकल्पिक मानक रूपों की व्यवस्था में पुराने और नए, दोनों शब्दों को स्वीकार किया जाता है, इसलिए जाजांगम्यॉन भी पहले की तरह मानक शब्द है। राष्ट्रीय कोरियाई भाषा संस्थान भी अब तक यही जवाब देता है कि दोनों वर्तनियाँ इस्तेमाल की जा सकती हैं। पाठ्यपुस्तकों या आधिकारिक दस्तावेज़ों में भी दोनों में से किसी का इस्तेमाल करना ठीक है। 「택견」 (तैक्क्यॉन) और 「태껸」 (थैक्क्यॉन), तथा 「품새」 (पुम्सै, यानी युद्धकला की निर्धारित गतिविधियों का क्रम) और 「품세」 (पुम्से) को भी इसी समय इसी तरीके से साथ-साथ स्वीकार किया गया था।
कसकर बोली जाने वाली सभी ध्वनियों को छूट नहीं मिली
इसका यह मतलब नहीं है कि कसकर बोली जाने वाली व्यंजन ध्वनियों के साथ उच्चारित सभी विदेशी शब्दों की वर्तनी बदल गई। मेन्यू में आम तौर पर दिखने वाले 「돈까스」 (तोनक्कास, यानी पोर्क कटलेट) का मानक रूप अब भी 「돈가스」 (तोनगास) है, और 「까페」 (क्काफे, यानी कैफ़े) को भी 「카페」 (खाफे) लिखा जाता है। वर्तनी जाँचने वाला सॉफ़्टवेयर ज्जाजांगम्यॉन को जस का तस छोड़ देता है, लेकिन तोनक्कास को सुधारने के लिए कहता है, तो उसकी वजह भी यही है। विदेशी शब्दों की वर्तनी के पूरे नियम नहीं बदले; ज्जाजांगम्यॉन जैसे लंबे समय से प्रचलित कुछ शब्दों को ही अलग से स्वीकार किया गया है। उलझन होने पर मानक कोरियाई भाषा महाशब्दकोश में शब्द खोजकर तुरंत पुष्टि की जा सकती है।
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2011 से 「짜장면」 (ज्जाजांगम्यॉन) वैकल्पिक मानक रूप बन गया, जिसे 「자장면」 (जाजांगम्यॉन) के साथ इस्तेमाल किया जा सकता है।
टिप्पणियाँ और संदर्भ · राष्ट्रीय कोरियाई भाषा संस्थान · नया कोरियाई भाषा जीवन · योनहाप समाचार एजेंसी. राष्ट्रीय कोरियाई भाषा संस्थान, 2011.8.31, 「ज्जाजांगम्यॉन सहित 39 प्रविष्टियाँ मानक शब्दों के रूप में स्वीकृत」 (8.22 को कोरियाई भाषा विचार परिषद द्वारा अंतिम स्वीकृति), विदेशी शब्दों की वर्तनी के नियमों की चीनी ध्वनि तालिका (zh→ㅈ), नया कोरियाई भाषा जीवन, वर्ष 2011, अंक 4, ऑनलाइन गानादा (「자장면」 जाजांगम्यॉन · 「짜장면」 ज्जाजांगम्यॉन, 「돈가스」 तोनगास यानी पोर्क कटलेट), योनहाप समाचार एजेंसी, 2011.8.31।
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