अंक 49प्रकृति3 मिनटपठन 105
प्रकाशक · जीके पुस्तकालय · परिशिष्ट
सुबह घास की पत्तियों पर पानी की बूँदें कहाँ से आती हैं?
रात भर बारिश की एक बूँद भी नहीं गिरी, फिर भी घास की पत्तियाँ नम हैं। यह पानी कहाँ से आया होगा?
पतझड़ की साफ़ सुबह घास के मैदान में चलें तो जूतों के अगले सिरे देखते ही देखते भीग जाते हैं। रात भर बारिश की एक बूँद भी नहीं गिरी होती, फिर भी घास की हर पत्ती पर पानी की बूँदें जमी होती हैं। यह पानी आसमान से नहीं गिरा, बल्कि वहीं बना है।
घास हवा से पहले ठंडी होती है
सूरज ढलने पर ज़मीन और घास अपनी ऊष्मा आसमान की ओर छोड़ती हैं। घास की पतली पत्तियाँ जल्दी ठंडी हो जाती हैं और साफ़ रातों में कभी-कभी आसपास की हवा से कई डिग्री ज़्यादा ठंडी हो जाती हैं।
हवा में अदृश्य जलवाष्प मिली होती है। जब हवा एक निश्चित तापमान से नीचे ठंडी हो जाती है, तो वह सारी जलवाष्प को अपने में नहीं रख पाती। इस तापमान को ओसांक कहते हैं। हवा जितनी नम होती है, ओसांक उतना ही ऊँचा होता है, इसलिए थोड़ा-सा ठंडा होने पर भी पानी जमने लगता है। जब पत्ती की सतह ओसांक से ज़्यादा ठंडी हो जाती है, तो उसके संपर्क में आने वाली जलवाष्प पानी की बूँदों में बदल जाती है। ठीक ऐसा ही बर्फ़ वाले गिलास की बाहरी सतह पर पानी की बूँदें बनने पर होता है।
ओस आसमान से नहीं गिरती
“ओस गिरती है” कहने की वजह से आसानी से लग सकता है कि पानी ऊपर से गिरता है। लेकिन ओस ठंडी सतह पर बनने वाला पानी है, इसलिए एक ही आँगन में भी यह घास की पत्तियों या कार की छत जैसी जगहों पर ज़्यादा जमती है, जो आसमान की ओर खुली होने के कारण अच्छी तरह ठंडी होती हैं। छज्जे या पेड़ के नीचे की जगहें कम भीगती हैं।
बादलों से ढकी रातों में ज़मीन की ऊष्मा वापस लौट आती है और घास कम ठंडी होती है। तेज़ हवा चलने पर हवा आपस में मिलती रहती है, जिससे सिर्फ़ पत्तियों के पास की हवा ठंडी नहीं हो पाती। इसलिए साफ़ और शांत हवा वाली रातों के बाद ओस ज़्यादा मिलती है। पत्तियाँ शून्य से नीचे के तापमान तक ठंडी हो जाएँ तो पानी की जगह पाला जमता है।
पत्तियों के सिरों की बूँदें अलग हो सकती हैं
अगर घास की पत्तियों के बिलकुल सिरों पर एक-एक गोल बूँद लटकी हो, तो हो सकता है कि वह ओस न हो। रात में मिट्टी गीली हो तो जड़ें पानी को ऊपर धकेलती हैं और पत्तियों के सिरों पर मौजूद छोटे छिद्रों से पानी रिसकर बाहर आता है। इसे बिंदुस्राव कहते हैं। ओस पूरी पत्ती पर समान रूप से जमती है, जबकि बिंदुस्राव का पानी पत्ती के सिरे और किनारों पर इकट्ठा होता है।
एक पुरानी कहावत भी है, “सुबह ओस जमे तो उस दिन मौसम साफ़ रहेगा।” साफ़ और शांत रातें आम तौर पर तब होती हैं, जब उच्च वायुदाब का क्षेत्र बना रहता है, इसलिए इस कहावत का काफ़ी आधार है।
रोज़मर्रा की ज़िंदगी में ओस
रात भर बाहर खड़ी कार का सामने वाला शीशा धुँधला होकर भीग जाए, तो वह भी ओस ही है। कार को छत के नीचे खड़ा करने या सामने के शीशे पर आवरण डालने से आसमान की ओर निकलने वाली ऊष्मा कम हो जाती है और ओस कम जमती है।
कैंपिंग के तंबू की बाहरी सतह हर सुबह नम होने की वजह भी यही है। बारिश नहीं हुई, यह सोचकर तंबू तुरंत समेट लें तो वह गीला ही बैग में चला जाएगा। इसलिए धूप पड़ने पर उसकी बाहरी सतह सूख जाने के बाद उसे समेटना बेहतर है।
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ओस आसमान से गिरा पानी नहीं है। यह हवा की जलवाष्प से बना पानी है, जो ओसांक से नीचे ठंडी हो चुकी घास की पत्तियों पर जमता है।
टिप्पणियाँ और संदर्भ · अमेरिका की राष्ट्रीय मौसम सेवा की शब्दावली · Britannica. ओस की यह परिभाषा कि वह ज़मीन के पास मौजूद, ओसांक से ज़्यादा ठंडी हो चुकी वस्तुओं पर जलवाष्प के संघनित होने से बना पानी है, अमेरिका की राष्ट्रीय मौसम सेवा (NWS) की शब्दावली से ली गई है। विकिरण के ज़रिए ठंडा होने, साफ़ और शांत रातों की परिस्थितियों तथा जड़ों के दबाव से पत्तियों के सिरों पर पानी रिसने की बिंदुस्राव प्रक्रिया के लिए Britannica की “dew” और “guttation” प्रविष्टियों का सहारा लिया गया है।
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