Giá bánh kẹo vẫn thế mà túi lại nhẹ đi

Khi chi phí đầu vào tăng, doanh nghiệp nhìn chung có hai lựa chọn. Hoặc tăng giá, hoặc giữ giá và giảm lượng sản phẩm. Người mua nhạy cảm với con số trên nhãn giá, nhưng lại khó nhận ra 90g đã thành 85g.

Cục Thống kê Lao động Hoa Kỳ tính cả những thay đổi này vào mức giá. Nếu một hộp kem 64 ounce giảm còn 60 ounce mà giá vẫn thế, cơ quan này tính rằng giá trên mỗi 1 ounce đã tăng 6.7%. Dù số tiền thanh toán không đổi, xét từ góc độ túi tiền thì giá đã tăng.

Một hiểu lầm thường gặp là cứ thấy túi căng phồng thì cho rằng sản phẩm đã bị giảm lượng. Khí trong túi bánh thường là nitơ. Khí này được bơm vào để đẩy oxy ra, làm chậm quá trình dầu mỡ bị ôi hoặc bánh bị ỉu, đồng thời giúp bánh ít bị vỡ hơn trong lúc vận chuyển.

Hàn Quốc cũng đặt giới hạn cho khoảng trống này. Theo quy định của Bộ Môi trường Hàn Quốc, khoảng trống bên trong túi bánh có bơm khí không được vượt quá 35%. Vì vậy, xem khối lượng ghi ở mặt sau sẽ chính xác hơn là nhìn kích thước túi.

Từ ngày 3 tháng 8 năm 2024, nếu giảm lượng sản phẩm thuộc 119 nhóm hàng thiết yếu như sữa, mì ăn liền, bánh kẹo và dầu gội, nhà sản xuất phải thông báo việc này trên bao bì, trang web hoặc tại nơi bán trong ít nhất 3 tháng. Trước đó, họ không có nghĩa vụ thông báo riêng. Nếu không thông báo, họ sẽ bị phạt hành chính.

Tuy nhiên, nếu giá cũng giảm theo khiến đơn giá giữ nguyên, hoặc mức giảm lượng không quá 5%, thì không cần thông báo. Vì thế, những thay đổi nhỏ vẫn có thể diễn ra âm thầm.

Cách dễ nhất là xem đơn giá. Trên nhãn giá ở các đại siêu thị có ghi bằng chữ nhỏ giá cho mỗi 100g hoặc mỗi 1 sản phẩm. Dùng con số này để so sánh túi lớn, túi nhỏ và cả gói khuyến mãi 1+1, bạn sẽ thấy ngay bên nào rẻ hơn.

Với loại bánh kẹo thường mua, ghi nhớ khối lượng của lần mua trước cũng hữu ích. Cơ quan Người tiêu dùng Hàn Quốc công bố các sản phẩm bị giảm lượng trên trang web Chamgagyeok và cũng tiếp nhận phản ánh về shrinkflation.