「짜장면」 (jjajangmyeon) từng là cách viết sai sao?

Jjajangmyeon là từ ghép giữa tên món ăn Trung Quốc 炸醬 (tương xào) và 「면(麵)」 (myeon, nghĩa là mì). 炸醬 được phát âm trong tiếng Trung là zhajiang, mà bảng phiên âm tiếng Trung trong quy tắc ghi từ vay mượn quy định viết zh bằng ㅈ. Vì thế, từ này được viết là 「자장」 (jajang), và cách phát âm chuẩn cũng theo đúng mặt chữ là [자장] (jajang).

Vấn đề là gần như ai cũng nói 「짜장면」 (jjajangmyeon). Cả thực đơn lẫn biển hiệu đều viết 짜장면 (jjajangmyeon), chỉ trên sóng phát thanh, truyền hình, các phát thanh viên mới thường cẩn thận đọc là 자장면 (jajangmyeon).

Jjamppong, cũng là một món trên thực đơn quán ăn Trung Hoa, ngay từ đầu đã được viết bằng phụ âm căng. Đó là vì quy tắc ghi từ vay mượn có điều khoản tôn trọng cách dùng quen thuộc đối với những từ vay mượn đã ổn định, và 짬뽕 (jjamppong) đã được đưa vào từ điển với tư cách một từ như vậy. Cách gọi 짜장면 (jjajangmyeon) cũng được công nhận là đã ổn định từ lâu trong lời nói của mọi người, nên từ năm 2011, cách viết này được phép dùng song song với cách viết cũ.

Khi ấy, các từ như 「먹거리」 (meokgeori, đồ ăn), 「맨날」 (maennal, hằng ngày), 「택견」 (taekkyeon, môn võ truyền thống Hàn Quốc) cũng trở thành từ chuẩn, với tổng cộng 39 mục từ được bổ sung.

Mọi người thường nghĩ rằng khi 짜장면 (jjajangmyeon) trở thành từ chuẩn thì 자장면 (jajangmyeon) đã thành cách viết sai. Nhưng việc công nhận các dạng chuẩn song song có nghĩa là chấp nhận cả từ cũ lẫn từ mới, nên 자장면 (jajangmyeon) vẫn là từ chuẩn như trước. Cho đến nay, Viện Quốc ngữ Quốc gia Hàn Quốc cũng vẫn trả lời rằng có thể dùng cả hai cách viết. Trong sách giáo khoa hay văn bản chính thức, dùng cách nào trong hai cách cũng được. 「택견」 (taekkyeon) và 「태껸」 (taekkyeon), cùng chỉ môn võ truyền thống Hàn Quốc, cũng như 「품새」 (pumsae) và 「품세」 (pumse), cùng chỉ bài quyền, khi ấy cũng được công nhận song song theo cách tương tự.

Tuy nhiên, điều đó không có nghĩa là cách viết của mọi từ vay mượn được đọc bằng phụ âm căng đều đã thay đổi. Với 「돈까스」 (donkkaseu, thịt heo chiên xù), cách viết thường thấy trên thực đơn, dạng chuẩn hiện nay vẫn là 「돈가스」 (dongaseu); còn 「까페」 (kkape, quán cà phê) thì phải viết là 「카페」 (kape). Đó cũng là lý do công cụ kiểm tra chính tả để nguyên 짜장면 (jjajangmyeon) nhưng lại yêu cầu sửa 돈까스 (donkkaseu). Có thể hiểu rằng toàn bộ quy tắc ghi từ vay mượn không thay đổi, mà chỉ một số từ đã ổn định từ lâu như 짜장면 (jjajangmyeon) được công nhận riêng. Khi phân vân, bạn có thể tra từ trong Đại từ điển Quốc ngữ Chuẩn để kiểm tra ngay.